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虾仁有哪些家常做法?


虾仁是一种营养丰富、美味可口的食材,常用于家常烹饪中。下面是几种常见的虾仁家常做法:

 

1. 清炒虾仁:将虾仁清洗干净,去掉虾线,加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟,然后放入热锅中翻炒2-3分钟即可。

 

2. 蒜蓉虾仁:将虾仁去壳、去虾线,腌制10分钟,然后将蒜切末,加入适量油炒香,放入虾仁翻炒,加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

 

3. 麻辣虾仁:将虾仁去壳、去虾线,加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟,然后放入沸水中焯水,捞出沥干。另起锅,加入油、花椒、干辣椒爆香,加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,加入虾仁翻炒均匀即可。

 

4. 番茄虾仁:将虾仁去壳、去虾线,加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟,然后放入热锅中翻炒2-3分钟,加入番茄块、适量水,煮至番茄软烂,最后加入葱花、盐、糖调味即可。

 

以上几种虾仁家常做法简单易学,口感也很不错,可以根据自己的口味添加或减少调料。

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